Tentang eBook ini
Sumatra Utara yang sarat akan keindahan alam dan ragam suku bangsa yang mendiaminya turut menambah kekayaan Indonesia. Kehadiran suku Batak yang terdiri atas suku Batak Toba, Batak Karo, Batak Mandailing, Batak Simalungun, dan Batak Pakpak, serta suku Melayu dan suku Nias yang budaya dan agamanya berbeda telah mampu mewariskan upacara adat yang diwarnai dengan ragam sajian kuliner khasnya yang sangat bervariasi pula. Misalnya saja Cipera, masakan sejenis gulai ayam dengan kuah yang sangat kental karena penambahan tepung jagung medan. Selain itu juga Na Ni Ura, sashimi khasnya suku Batak Toba. Ada pula daun Ubi Tumbuk, makanan khas suku Batak yang jarang absen dalam sajian masakan sehari-hari.
Sajian lain seperti Bubur Lambuk, Nasi Minyak, Rendang Putih, dan Anyang Umbut Pisang khas suku Melayu, serta Tambšyš, Boboto, dan Kinobo milik suku Nias pun tak kalah nikmatnya. Deretan makanan lezat ini juga turut mewarnai kekhasan Sumatra Utara, seperti Mi Kocok Medan, Mi Sop Medan, Nasi Kentut, Gantalan, Gulai Korma Kambing, Kikil Masak Kecombrang, dan Soto Udang Tebing. Semua itu diuraikan cerita dan cara membuatnya dalam buku ini. Uraian tradisi terkait daur hidup dan kegiatan dalam masyarakat yang penuh makna, sungguh sangat menarik untuk dilestarikan.
Warisan kuliner Sumatra Utara sebagai salah satu suku besar di Indonesia pun perlu dikenal oleh khalayak luas sehingga mampu menjadi tiang yang menopang pembangunan masyarakat daerah Sumatra Utara pada khususnya, dan Indonesia pada umumnya.
Untuk mendownload buku ini Jadilah Member Premium untuk mendownload ribuan hingga jutaan Ebook Best Seller lainnya, info selengkapnya mengenai Cara Daftar Member Premium klik di sini
Download
